透き通った黄金スープ。パンチのある鰹出汁。豚の甘みとコク。スープも麺もクオリティが高いけんぱーすば
那覇新都心にある「けんぱーのすばやー」新都心本店。店舗前に5〜6台分くらいの駐車場有り。けんぱーすばといえば、透き通った黄金スープ。見た目からは想像できないパンチ力のあるスープ。鰹出汁をガツンと感じる。豚の甘み、旨み、コクも。と〜っても美味。一口飲んだらクセになる黄金スープ。麺は細平麺でコシ強め。三枚肉やソーキはあっさり系だけれど旨味が凝縮。
朝11：00から営業。平日はランチタイムのみ営業。土日は19：00まで営業。食べ終わったとは目の前の新都心公園でお散歩。店内禁煙なので、店舗外の喫煙所を利用。
お会計は券売機システム。現金のみ対応。土日の朝11：00開店時は行列になっていることもあるので、入店前に外のメニュー看板(写真付き)で選んでおくと食券購入がスムーズ。店内はカウンターとテーブルのオープン席。一人でも友達連れでもファミリーでも訪れやすい。土日はファミリー層が多い印象。
けんぱーすばお肉全部のせ960円を注文。11：00〜14：00のランチタイムはサービスでじゅーしーが無料。この日は何かのサービスデイで唐揚げ2個も無料で付いてきた。ごちそうさまです。沖縄そばは、鰹と豚出汁の黄金スープ。シンプルで深みのある味わい。見た目以上にインパクトが強い。けんぱーすばのスープは研ぎ澄まされた洗練さを感じます。ストレート細平面の麺はスープとの絡みも良い。沖縄そばとしてクオリティが高い。
以前から気になっていたおとなのカレー。具材は小さめカットでパクパク食べやすい。飲み物のように食べれるカレー。正直に書くとそこまでインパクトを感じなかったけど、量はたくさん食べれちゃう系のカレー。
けんぱーすばやーのコーレーグースー。お店のオリジナルっぽい。エッジの効いた辛みの中にコクもある。風味も良い。商品として販売もされているので、気に入った人は購入してみて。
ところで、数年前に限定メニューとしてモズクそばがメニューにあったのを覚えている人はいますか？ 当時の私はモズクそばにどハマり。レギュラー化してほしい！と願っていたのですが、現在は販売されてないみたい。与那原屋の蟹そばと同様に幻のメニューとなってしまいました…。モズクそば、ぜひ復活して欲しい。
けんぱーすばやーは、私の沖縄そばランキングでは常にベスト3にランクイン。とてもお気に入りの沖縄そば屋さん。店内の音楽はいつもビートルズ。ビートルズにまつわるポスターやアイテムも展示されている。持論ですが、店内ミュージックがビートルズのお店って失敗しない説。こだわりの強い店主やオーナーさんが多い気がします。
以上、那覇新都心のけんぱーのすばやーでした。透き通った黄金（くがに）スープをみなさんもご堪能あれ！沖縄市にもお店出して欲しい〜！
